Gira

GIRA SU PASLAPTIMI

2025-08-29

Jums reikės:

1,5 kg senos juodos ruginės duonos, 1 kg medaus, 50 g mielių, 12 l vandens, šaukštelio kvietinių miltų, razinų.

Kaip pasigaminti giros namuose?

Duona supjaustoma nedideliais gabaliukais, padžiovinama, pakaitinama, užpilama verdančiu vandeniu, uždengiama ir paliekama ataušti. Kai atauš, skystis iškošiamas, į jį sudedamas medus, ir gerai iškaišomas. Po to sudedamos mielės, ištrintos su šaukšteliu kvietinių miltų. Viską gerai iškaišius, šiltame kambaryje paliekama 12 valandų. Kitą dieną gira supilstoma į butelius; į kiekvieną įdedama po 2 razinas, pripylus gerai užkemšama ir padedama vėsioje vietoje. Po 2 dienų galima gerti.

Šis giros receptas yra iš K. Buožytės-Brunzienės ir J. Kairienės 1990 m. leidinio „Velykų vaišės“.

Verta žinoti, kad dažnai gira namų sąlygomis gaminama su cukrumi vietoje medaus. Girą gaminti pačioms yra verta, nes ji išties naudinga sveikatai, bet yra gana brangi: esamu metu iš bačkų pardavinėjamos giros stiklinė kainuoja 2 eurus.

Taip pat yra vienas būdas paskaninti girą. Tai burokėlis. Taip, tas yra netikėta, tačiau tuo metu, kol gira 12 valandų paliekama stovėti šiltai, įdėjus į ją virtą burokėlį, galima pasigaminti itin gardų gėrimą. Taip pat skanus ir burokėlis, kai jį išsitraukiate iš giros, jį galima valgyti.

Skanaus!